Χριστουγεννιάτικα μπισκοτάκια

Γεια σας! Τι κάνετε;

Εγώ είμαι πολύ καλά, μέσα στο πνεύμα των γιορτών! Ευχαριστώ πολύ για τα σχόλια και για τις ιδέες σας. Σήμερα, με αφορμή την συνταγή μπισκότων που έφτιαξα, σκέφτηκα να τη μοιραστώ μαζί σας γιατί είναι πολύ εύκολη, γρήγορη και φυσικά τα μπισκοτάκια γίνονται πεντανόστιμα!

ΥΛΙΚΑ:

500 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου, 2 φλ. ζάχαρη, 1 κ.σ. βανίλια, 2 αυγά, 6-6 ½ φλ. αλεύρι. (Εγώ έκανα τη μισή δόση και μου βγήκαν 2 λαμαρίνες)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

1) Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 200 βαθμούς.

2) Χτυπάμε το βούτυρο πολύ καλά για 2 με 3 λεπτά μέχρι να αλλάξει χρώμα.

3) Προσθέτουμε σταδιακά τη ζάχαρη, τη βανίλια και τα χτυπάμε για άλλα 3 με 4 λεπτά.

4) Ρίχνουμε ένα ένα τα αυγά και μόλις ανακατευτούν καλά, προσθέτουμε σταδιακά το κοσκινισμένο αλεύρι.

5) Η ζύμη μας είναι έτοιμη!

6) Σε μία αλευρωμένη επιφάνεια, ανοίγουμε τη ζύμη μας και σχηματίζουμε σχέδια της επιλογής μας (αγγελάκια, αστεράκια κλπ).

7) Τα τοποθετούμε σε μια λαδόκολλα, σε λαμαρίνα της επιλογής μας και τα ψήνουμε για 10 με 12 λεπτά. (Προσοχή γιατί δεν θέλουν πολύ ψήσιμο).

Η συνταγή έλεγε ότι όταν ψηθούν τα μπισκότα και κρυώσουν, μπορούμε να τα στολίσουμε με πάστα ζάχαρης. Επειδή όμως δεν το δοκίμασα, δε σας το προτείνω.

Καλή επιτυχία και καλές γιορτές! :)

Υ.Γ. Θα ακολουθήσουν και άλλες χριστουγεννιάτικες συμβουλές, ιδέες για δώρα και πολλά άλλα. :D

Άννα